Este azeite tem um sabor acídulo e vivaz, que se torna perfeito par dar um toque de frescor a qualquer prato. É o ideal para temperar saladas ou vegetais cozidos ou grelhados. Além disso, proporciona um sabor muito apetitoso a tartares de carnes ou peixe, mas é perfeito também para pratos grelhados ou ao vapor.