エキストラバージンオリーブオイルは非常に万能なので、さまざまな用途に使えます。冷菜、高温で加熱する料理のいずれにも最適ですが、出来上がった料理に調味料としてかけても非常に美味です。 特色のある風味が、どんなお料理の味をも強調して個性的に演出します。どのキッチンにも欠かせない必須アイテム。