Olitalia sostiene i premi Emergente Chef, Emergente Pizza Chef ed Emergente Sala

A Roma presso le Officine Farneto si è svolta l’edizione 2019 del Festival della Gastronomia di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, con la presenza dei migliori giovani chef e delle più importanti aziende di settore.

Alla fine di ottobre è giunta al termine la sfida Chef Emergente, all’interno della kermesse ideata da Luigi Cremona e Lorenza Vitali a Roma, “Il Festival della Gastronomia”. L’evento, realizzato anche grazie al sostegno di Olitalia, ha visto sfidarsi i cuochi under 30 e i pizzaioli under 35 più talentuosi d’Italia, che si sono cimentati rispettivamente nella realizzazione di una ricetta a zero cottura e una ricetta a lunga cottura e nella preparazione di un fritto e di una ricetta sul tema del forno.

A trionfare sono stati, nella categoria “Miglior Chef Emergente 2019” Gianluca Durillo, da circa due anni nella cucina del ristorante Madonnina del Pescatore a Senigallia, e nella categoria “Miglior PizzaChef Emergente 2019” Lorenzo Sirabelladi di Dry Solferino a Milano.
Le linee gourmet, I Dedicati e Frienn di Olitalia sono stati protagonisti dei vari momenti della manifestazione, affiancando al meglio il lavoro di chef e pizzaioli.
Olitalia inoltre ha avuto il piacere di premiare il vincitore del Premio Emergente Sala, assegnato a Gabriele Bianchi del ristorante Villa Crespi.