Premio Emergente Sala 2019 a Siena e Napoli

A Maggio, rispettivamente nella città di Siena e di Napoli, si sono tenute le finali del Centro e del Sud del Premio Emergente Sala di Witaly, dedicato ai giovani professionisti dell’ospitalità. Olitalia, sempre estremamente attenta al valore della sala, importante tanto quanto la cucina nel mondo della ristorazione, da ormai molto tempo sostiene questa iniziativa.

I vincitori della competizione del Centro Italia a Siena sono stati Carlotta Cenedese di Materiaprima Osteria Contemporanea a Pontinia (LT) e Gianmarco Panico del Mirabelle Splendide Restaurant di Roma, mentre i vincitori della competizione dedicata al Sud, che si è svolta a Napoli, a trionfare sono stati Alessandra Quattrocchi del Ristorante Modí e Giuseppe Zuottolo del L’Olivo Restaurant. Li ritroveremo nella Capitale il 28 Ottobre per la finalissima nazionale di Emergente Sala 2019.