Mille foglie di tartare di manzo alla Monocultivar Nocellara di Olital...
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Ravioli in sfoglia sottile con culatello e ricotta, vellutata di aspar...
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Tartare di piselli con cipolla di Tropea e pecorino toscano
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Sandwich di pasta sfoglia con carpaccio di angus, lamelle di champigno...
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Riccioli di calamari arrostiti, al profumo di lime e peperoncino
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