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Polipo cotto a bassa temperatura con le sue verdure

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Filetto di merluzzo in mantello di pistacchi

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Bavarese all’olio Extra Vergine di oliva Monocultivar Taggiasca con ci...

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Il Baccalà “come una pizza marinara”

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Trofie al pesto alla Genovese

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Mezze lune fritte al cuor di burrata andriese

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Chips di quinoa soffiata e maionese di baccalà

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Crema di mascarpone alla “Barozzi” con ripieno di Aceto Balsamico di M...

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Costolette di agnello in scottadito al forno all’aceto balsamico 5 gra...

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Luccio in Salsa alla Gardesana

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Tartare di piselli con cipolla di Tropea e pecorino toscano

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